惊蛰是春季第三个节气，你知道吗？
惊蛰是春季第三个节气，在每年的3月5日至6日间，它用天上初雷和地下蛰虫的复苏，来预示春天的回归。
惊蛰，古称启蛰。汉代因避讳汉景帝刘启，改为惊蛰，至唐代已无避讳之必要，启蛰之称重新使用，但因民间习惯于惊蛰，开元大衍历再次使用惊蛰一词，遂延续至今。日本与中国一样，在历代的具注历中使用惊蛰，此后日本同样采用了唐代的大衍历及宣明历，一直延续惊蛰的说法。直到贞享二年废止了一直沿用的唐宣明历，改用日本本国的贞享历，启蛰才在日本重新使用。
惊蛰有三候：一候桃始华，山桃花开，漫山遍野如花海一般；二候仓庚（黄莺）鸣，黄莺啼鸣；三候鹰化为鸠，原本活跃的鹰躲起来繁殖后代，斑鸠出现在田间林地里。
惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。“惊蛰”民间原来的意思是：春雷的响声，使冬眠于地下的动物和虫子惊醒，开始新的一年的活动。是反映物候现象的节气。春雷是惊蛰节气中最有代表性的自然现象。
我国幅员辽阔，春雷初响的时间有很大差异。通常华南沿海四季皆有雷鸣，长江中下游地区、黄淮、渭水一带的初雷一般在惊蛰期间发生，所以，惊蛰之时的雷鸣主要指这些地区惊蛰习俗有哪些，再北的地方要到四五月份才有初雷，北京的初雷日躲在四月下旬。
人们十分关注春雷初鸣的时间，如初雷在惊蛰之日鸣响，会认为当年风调雨顺，庄稼会喜获丰收，如果初雷在惊蛰之前鸣响惊蛰是春季第三个节气，你知道吗？，则预示着当年雨水较多，可能会发生春季连阴雨；反之，可能会有旱情发生。民间有俗语“惊蛰闻雷米如泥，雷打惊蛰前，二月雨淋淋，雷打惊蛰后，旱天到春后”。
惊蛰时节，渭水流域、黄河中下游等地地区的人们开始忙于春耕，偶尔闻及春雷，感受珍贵的春雨。此时，江南大部分地区已经是垂柳鹅黄，芳草泛绿，漫山遍野的桃樱花、油菜花也四处开放，蝶虫飞舞，鸟语花香。在长城以北，虽残枝压雪，但小溪的流水渐渐冲破冰层，呈现出淡淡的春色。此时的西北北部，黑龙江，内蒙古等地还是冬寒料峭。在西北、西南一些地势较高的山区，天气仍然寒冷，偶有“三月雪”尽显飞雪迎春，容易使人想起“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的著名诗句。
惊蛰期间，华南和江南南部的早稻、棉花等喜温作物都开始播种育秧了。人们最担心出现“低温阴雨”造成的早稻烂种。北方大地开始春耕，人们最担心的雨水太少出现春旱。北方素有“春雨贵如油”、“十年九春旱”之说。
惊蛰时节日渐转暖的天气，日渐升高的气温和地温，已经不适合冬眠蛰伏的虫类及其他冬眠的大小动物继续冬眠了，蛰伏的动物感受到了暖春已经到来，便纷纷出土出穴，开始活动。它们当中有许多的是对农作物有害的昆虫，它们以成虫、幼虫、蛹或卵的形式藏于土中或杂草根部过冬惊蛰习俗有哪些，惊蛰后危害农作物。因此，在惊蛰以前，人们会对越冬害虫采取适当的捕杀措施将其消除。惊蛰时节也要注意瘟疫的发生，因为天气变暖也是家禽家畜发生瘟疫的高峰期。
惊蛰养生的重点在于养肝，中医认为，春季人体肝气旺，是肝脏机能活动的旺盛时节，肝藏血健脾，能调节体内血液循环，又能协助脾胃按成对营养物质的吸收，人体内部也因适应春季万物生发的自然变化需要旺盛的新陈代谢，所以饮食保健上应以护肝养肝为主。
惊蛰时期气候比较干燥，所以很容易导致上火，而引起人们口干舌燥，外感风咳嗽。在日常的饮食上就要多增加生津润肺、清热滋阴的食物，例如雪梨、银耳、春笋等。春天肝气旺易伤脾，从惊蛰开始适当吃些甜食养脾，以助抗御肝气的侵袭。
我国民间很多地区的老百姓把惊蛰称为“二月节”，这个节气有着十分有趣的风俗习惯。
打小人驱赶霉运。惊蛰象征着二月的开始，雷声会唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草熏家中四角，以香味驱赶蛇虫蚊鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即打小人的前身。
祭白虎解是非。中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在惊蛰出来觅食，开口噬人，犯之则这年之内，常遭邪恶小人对你兴风作浪，阻挠你的前程发展引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰这天祭白虎。所谓祭白虎，是指祭拜用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙，拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。南方地区，特别是广东一带祭白虎是一项比较有特色的重要活动。
惊蛰打小人、祭白虎，有驱除霉运风湿非嘴之意。
吃梨：民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰吃梨源于何时，无迹可寻，但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。传说闻名海外的晋商渠家，是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中牟利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业之意”。再后来惊蛰日也吃梨，也有“努力荣祖”之念。关于惊蛰吃梨还有其他几种说法：一是因为惊蛰这个节气万物复苏乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易让人口干舌燥，外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、煮水、烤或榨汁。此时惊蛰是春季第三个节气，你知道吗？，饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。二是古时生物类别比较多，有些传染病没有100%的特效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，吃梨是提醒大家小心并预防。三是苏北及山西一带流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神”的民谚。也有人说梨谐音离，据说惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成，这一天全家都要吃梨。
惊蛰吃梨惊蛰习俗有哪些，既有润肺降噪之功效，又有远离霉运、虫害之寓意。
避百虫。惊蛰期间，百虫惊而出走，影响人们生活，因此除虫成为这个时期的民俗活动。
有些地方的人在惊蛰时听到第一声春雷，赶快使劲抖衣服，认为这样不但能够抖掉身上的虱子跳蚤，而且一年内都将免受这些寄生虫的骚扰。晚明刘侗在《帝京景物略》卷二《春场》里说：“初闻雷则抖衣，日蚤虱不生”
有些地方会将石灰洒在门槛外，因为石灰具有杀虫的功效，在百虫出蛰时给它一个下马威，会使虫蚁一年内都不敢上门，以此避免害虫进门带来的骚扰。《千金月令》上说：“惊蛰日，取石灰糁门限外，可绝虫蚁”。
鲁东南一带，主妇以炊棍敲锅台，谓之“震虫”；河南南阳农家主妇，此日要在门窗、炕沿处插香薰虫，并剪制鸡形图案悬于房中以避百虫。
蒙鼓皮。惊蛰是雷声引起的，古人想象惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。可见，不但百虫的生态与一年四季的的运行相契合，万物之灵的人类也应顺应天时。凡事才能达到事半功倍之效。
吃蛋。除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法。据说惊蛰这一天要祭白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后就不会伤人，而渐渐变成当初喂给白虎的蛋，如今变成自己吃了。
惊蛰吃蛋
吃炒豆。在陕西，一些地方过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
惊蛰吃炒豆，有虫在油锅上煎熬之意，以此祈福庄稼远离虫害。
吃煎饼。在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死害虫。
吃炒虫。广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，虫炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐在一起大吃，还要边吃边喊“吃炒虫了”尽兴处还要比赛，谁吃的越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。
煮芋头。赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆（代表消灭多种虫害）
喝醪酒。西北有些地方在惊蛰家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼、拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。
吃韭馅饼香油饼。农村里，在惊蛰这天有吃韭馅饼香油饼的习俗。韭菜汁在肠内有消毒作用，能驱除体内虫子，煎香油饼可使灶台虫子绝迹。
吃龙须面。在部分农村，有惊蛰日吃龙须面的风俗
吃驴打滚。惊蛰日吃驴打滚是天津一带的习俗“惊蛰过、百虫苏”。所以惊蛰节气这一日，天津一带都会吃驴打滚，寓意害虫死、人翻身，驴打滚软糯香甜，非常好吃。
天津一带有吃驴打滚的习俗。
古代的许多著名诗人如：陶渊明、韦应物、贾岛、范成大等都为惊蛰赋诗作词。民间也流传了许多如“冷惊蛰、暖春分、惊蛰春雷响，农夫闲转忙、惊蛰蛾子春分蚕”等关于惊蛰的谚语，这些谚语既反映农事，又应和物候和民俗，有兴趣的朋友，可以闲暇的时候细细地品读。