上海开埠后，无数西餐馆纷纷落地上海，吃西餐就要去红房子！
上海开埠后，无数西餐馆纷纷落地上海，吃西餐成为一件鼎鼎时髦，可以向朋友大声炫耀的事。
可一开始有的西餐并不符合阿拉胃口，于是上海人中西并蓄，准备做自己的西餐。可物质匮乏年代，西餐食材难找，于是阿拉便借助手边食材创新改良西餐菜式。
没有面包糠就用苏打饼干碎代替做炸猪排西餐历史文化，没有色拉酱就加蛋黄酱自己打，没有红菜头就用番茄代替做罗宋汤……嗲色特了！
经过不断创新改良，随即衍生出法式、意式、俄式、英式、德式几大流派西餐，还接地气地称为西菜，也就是现在的海派西餐。如今，海派西餐早成上海特色菜系，去国外找不到，只有在上海才能解馋哦！
“吃西餐就要去红房子”！作为1935年就诞生的法式西餐厅，红房子保留了上海人太多的记忆。第一次学会左手拿叉、右手拿刀，第一次恋爱约会，都被这幢红色砖瓦房见证。
就连张爱玲也是红房子的常客，五十年代，这里更因梅兰芳先生到访，才将原店名喜乐意改为红房子。当时红房子的排队队伍，可不亚于现在某鲍某茶！
虽然外墙为红色，但店内却是干净复古的纯白色，格外典雅精致。传统西餐桌、华丽水晶吊灯、西洋油画很有历史年代感，年轻人来可以追忆父母辈的足迹，阿姨爷叔们来不仅吃美味更吃情怀～
▼红房子西菜馆推荐点单▼
黑椒牛排
新鲜现做的超嫩牛排，隐隐还能看到血丝西餐历史文化，配上秘制酱料鲜香味美，红房子当红招牌菜必须翻牌！
@大众点评
烙蜗牛
蜗牛个头很大上海开埠后，无数西餐馆纷纷落地上海，吃西餐就要去红房子！，经过秘制调味鲜嫩肥美，咬一咬嚼劲也足足的～
罗宋汤
罗宋汤汤底浓稠，一捞全是料，牛肉、蔬菜、胡萝卜、洋葱混在一起，尝一口大满足！点汤还赠一个黄油面包，用面包片蘸满汤汁，可是经典吃法哦！
人均：166元
地址：淮海中路845号(近茂名南路)
交通：1、10、12号线陕西南路站3号口
创立于1897年的德大西菜社，比鼎鼎大名的“红房子”还要年长，它可是沪上第一家由华人创办的西菜社。
如今走过百年西餐历史文化，德大西菜社仍然保留着古早风情，厚重的旋转门、深色的木质楼梯、实木桌椅、复古吧台……一切仿佛还是六七十年代的模样。
父辈们常提起，当时能去德大，可是一件超级扎台型的事呢。光阴流转，曾经在这里轧朋友的人，早成了老夫老妻，但他们还是愿意走进这里喝咖啡吃西餐，舒适而惬意地开始一天时光~
▼德大西餐社推荐点单▼
罗宋汤
罗宋汤同样是德大的经典招牌，红汤熬得漂亮，口感酸中带甜。汤内牛肉软烂搭配胡萝卜、卷心菜，成就一碗地地道道的老上海风情汤！
德大色拉
德大的色拉十分惊艳，有别家吃不出来的味道！新鲜鸡蛋打出的色拉酱超级香滑上海开埠后，无数西餐馆纷纷落地上海，吃西餐就要去红房子！，还加了洋葱、土豆、胡萝卜和方腿，吃起来就是几十年前的经典味道！
@大众点评
人均：89元
地址：南京西路473号(近成都北路)
交通：8号线大世界站1号口
天鹅阁西餐厅，曾经在上海老有名额，可惜六十年代早已停业。幸好一位欢喜切天鹅阁的上海小囡，心怀找回天鹅阁原味的愿望，重开了这家完美复刻旧日菜品味道的天鹅阁申西菜社。
重开的餐厅处处透着腔调，整体偏暗红的装修风格，既温馨又藏着掩不住的贵气，蓝色桌布则给整体氛围添了一丝清新感觉，两人相对就餐情调100分。桌面上方巾餐盘也全都整整齐齐，格外讲究。
▼天鹅申阁西菜社推荐点单▼
鸡丝焗面
试验无数次才终于复刻成功的鸡丝焗面，让我们到现在还能尝到那份上世纪的美味。柔韧的面条混着香浓芝士，一下就能拉好长，吃起来奶香超浓郁～
炸猪排
上过舌尖2的炸猪排，没理由不尝！天鹅申阁猪排反复用不同粗细锤子捶打，保证猪肉的松软。炸成后更外酥内嫩，超级有弹性，咬一口锁住的肉汁直往口腔中流。
人均：176元
地址：进贤路169号(近茂名南路)
交通：13号线淮海中路站3号口
上海超知名的国营西餐厅，前身是利查饭店，和其他餐厅合并后，利查便多了个新字，成为我们现在看到的新利查西菜馆。
老一辈人的恋爱圣地，新利查西菜馆也有姓名。到现在，新利查因为平价好吃，依然深得爷叔阿姨喜爱。桌布还是经典的红方格，一下就将我们带回老上海十里洋场。
@大众点评
▼新利查西菜馆推荐点单▼
葡国鸡
奶油焗鸡肉和土豆、蛋配在一起的葡国鸡，是海派西餐元老级菜品。当鸡肉的香和土豆的绵软融与口中，幸福感蹭蹭往上走！
利查饭
利查饭带有酱油饭的味道，米粒中还夹着火腿、虾仁等，吃起来很有层次感～
人均：67元
地址：广元路196号甲(近天平路)
交通：1、9、11号线徐家汇站
杨浦第一家西餐厅泰晤士西餐社，如今已成控江路上最具代表性的事物。从上世纪80年代开业至今，泰晤士陪伴父母一代从恋爱劈情操走到结婚生子。
精致的桌椅、西洋油画、旧式石英钟、暖色的墙纸……从前西餐厅优雅浪漫的格调在这里被完好保留，邓丽君、蔡琴动听优美的乐曲缓缓流出时，更恰到好处地融合了上世纪的氛围~
▼泰晤士西餐社推荐点单▼
焗蜗牛
早在90年代，泰晤士焗蜗牛就获得上海西餐大赛大奖，用精致小叉一挑，肉质饱满，汁水充盈的蜗牛肉就出来啦！
土豆沙拉
土豆沙拉香甜中泛着淡淡黑胡椒辛香，吃起来绵密轻柔偶尔又能感觉到爽脆的土豆颗粒，很正宗。
火山岩牛排
五分熟牛排特别放在石头上，保证每一口都吃到牛排“最好的时光”！满满的黑胡椒浸入厚实的牛排有一股迷人的辛香，入口肉汁更是丰沛！
人均：98元
地址：控江路766号
交通：8号线延吉中路站5号口
上世纪
海派西餐曾兴盛一时
如今却渐渐衰落
这5家海派老牌西餐厅
经过时代浪潮的洗礼
仍然能存活下来，并被大家欢迎
实！属！不！易！
它们的存在
让我们通过味觉的延续
再度感受摩登上海的旧日风采
有时间，就多去尝尝吧
编辑 / 西柚
设计 / Zuri
图片来源 / 网络