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邓愈（1336年—1377年），原名友德，明太祖朱元璋赐名愈，虹县（今安徽泗县）人。他十六岁领兵邓俞，是明初最年轻的大将。邓愈少年时随父、兄参加红巾军起义，不久父、兄相继战死。作战中，他带头冲锋陷阵，大家都很佩服他。朱元璋起兵于滁阳（今安徽滁县）时，他率领一批人马投奔朱元璋，被授予总管。从此他跟随朱元璋南征北战，在推翻元朝的统治和消灭其残余势力中屡建战功。洪武十年（1377年），邓愈病卒，追封为宁河王，谥号武顺。
有勇有谋屡战屡胜
元至正十五年（1355年）六月，邓愈随朱元璋渡过长江攻克采石（今安徽当涂北），占领太平（今安徽当涂），立足未稳，即遭到元朝水陆两路大军的包围。水路元军由蛮子海牙率领，封锁采石渡口，堵住朱元璋的退路；陆路元军由陈埜先率领，围攻太平。朱元璋率军与敌奋战，但未能取胜，形势十分不利。这时，邓愈和徐达率一支轻骑绕到敌人的背后，进行突然袭击，生擒了陈埜先。蛮子海牙见形势不妙，狼狈而逃。邓愈率军乘胜追击，连续攻克了溧水（今江苏溧水）、溧阳（今江苏溧阳）、集庆（今江苏南京市）、镇江（今江苏镇江市）。邓愈因战功卓著，被晋升为广兴冀元帅。
接着，邓愈又带兵攻打广德州，元朝长枪元帅谢国玺赶来争夺，被邓愈军打退。为了扩大地盘，邓愈进而移军镇守宣州，准备攻打徽州（今安徽歙县）。他在进攻徽州之前，首先占领了徽州外围的绩溪（今安徽绩溪）、休宁（今安徽休宁），再与胡大海联合作战，一举攻下了徽州。元朝江南地方武装头领杨完者自恃有十万军队，赶来争夺徽州。邓愈与胡大海率军出城分道迎战，将敌击退。邓愈连战皆捷，声威大震。敌婺源(今江西婺源)副守将汪同慑于邓愈的声势，暗中与其联合。邓愈即派骁将王弼、孙虎等进攻婺源。随后，邓愈又同李文忠、胡大海联合进攻建德(今浙江建德东)（连载）邓姓家族，加入鄧氏大家庭！，沿途攻下遂安(今浙江淳安西南)、淳安(今浙江淳安西北)，又一鼓作气攻克建德。这时杨完者纠集徽州之役后的残兵败将邓俞，想与邓愈再决雌雄。交锋的结果，邓愈生擒杨完者部将李副枢，三万敌兵被迫投降。因邓愈屡战屡胜，朱元璋晋其为佥书行枢密院事。此后，邓愈率军镇守饶州(今江西潘阳)，与割据势力陈友谅毗邻，多次打退陈友谅军的侵犯。不久，他又被任命为江南行省参政兼总各翼军马。
元至正二十ー年(1361年)邓愈根据朱元璋的命令，夺取陈友谅的战略要地洪都(今江西南昌市)，率军进驻临川的平塘(今江西抚州市东北)。朱元璋再派部将吴宏率兵进攻临川(今江西抚州市)。吴宏遣使招降驻守临川的陈友谅部将邓克明，邓克明拒降。但邓克明畏惧邓愈，遂施以缓兵之计，派使赵平塘游说，愿献地于邓愈。邓愈察知这是邓克明的诈谋，即率精锐夜驰二百里，攻其不备，一举占领临川。邓克明单骑逃亡傍邑，自知战必败，使将抚州四路十八县的大印交出，归降邓愈。邓克明兵败，统领龙兴路(后改为洪都)的陈友谅的丞相胡廷瑞，已势单力孤，也投降了邓愈。朱元璋遂任命邓愈为江西行省参政，镇守洪都。
避敌锐气 坚守洪都
元至正二十三年(1363年)四月，陈友谅造大楼船数百艘，乘朱元璋北上援救小明王韩林儿之机，以号称六十万大军围攻朱元璋的战略要地洪都。邓愈在攻取洪都之后，为了防范陈友谅从水路进攻，早已采取了许多积极御敌的措施。他除了准备火铳、炮石、大箭等守城武器之外，还组织军民把洪都城靠近江边的一段作了移动，使敌舰不能直接靠近城池。陈友谅的大船驰抵洪都城下，即把洪都城围得水泄不通，大有“黑云压城城欲摧”之势。邓愈根据陈友谅兵强马壮、锐气正盛的情况，决定采取避敌锐气、固守城池、耗敌兵力、持久作战的战术。他命诸将分头坚守各处城门，自己负责最要害的抚顺门。陈友谅亲率主力攻抚顺门，邓愈且战且竖御城木栅，并在城上不断发射炮石、火铳、檑木、火箭（连载）邓姓家族，加入鄧氏大家庭！，杀伤敌兵甚众。守城将士在邓愈的指挥下，团结一心，越战越勇，多次打退敌军的进攻。愈与将士们同甘共苦，昼夜奋战，陈友谅围攻洪都达八十五天尚未攻下。陈友谅军久战不胜，日趋疲惫，士气低落。七月，朱元璋率兵二十万解救洪都，陈友谅见朱元璋大军赶来，遂退至鄱阳湖，战略要地洪都城终于得到保全。不久，朱元璋引兵与陈友谅军在鄱阳湖上大战三十六日，打败陈友谅军。
因人而战 凯旋班师
陈友谅在洪都和鄱阳湖被朱元璋打败，实力消耗殆尽，已无力与朱元璋争雄。但是，他的残余势力还占据着赣江流域的临江、吉安、赣州，南安、韶州等地。朱元璋即派常遇春、邓愈率兵消灭这些残余势力，以便集中兵力解决东吴割据势力张士诚。
元至正二十四年(1364年)，邓愈和常遇春商定先取临江(今江西临江)，后取吉安(今江西吉安市)。这两地都有敌重兵驻守，并有外围防线。邓愈率兵进攻临江外围的永丰(今江西永丰)，打败陈友谅部将邓志清。占领永丰后，又相继攻克沙坑、麻岭、牛坡等营寨，最后攻下临江。不久邓愈和常遇春合军全力进攻吉安。吉安守将饶鼎臣，剽悍有胆略，人称“饶大胆”。邓愈和常遇春共议制敌之策，认为：作战方法要因人而异，对于饶鼎臣这样的悍将，不应力取，而应以智取为上。常遇春遂派使者去见饶鼎臣，扬言要先取赣州，暗中窥伺饶鼎臣的行动。饶鼎臣中计，连夜弃城走安福(今江西安福)。邓愈和常遇春遂即杀了一个回马枪，还兵攻取吉安，又连续攻克赣州、南安(今江西大余)、南雄(今广东南雄)、韶州(今广东韶关市)诸城。邓愈因功晋升为江西行省右丞。
明太祖洪武三年(1370年)，邓愈以征虏左副将之职，随大将军徐达追剿元朝残余势力于定西(今甘肃定西)。元将扩廓帖木儿屯兵与定西西北的车道岘，与明军对峙。邓愈率兵直取其垒，将扩廓帖木儿打败。扩廓帖木儿全军覆没，仅与妻子、随从数人逃奔和林(今蒙古国鄂而浑河上游东岸哈尔和林)。随后，邓愈又率兵攻克河州(今甘肃临夏东北)，并对未降之敌进行分化瓦解：徘徊者予以招抚，抵抗者则集中兵力征伐。他采取这一策略，先后招降了吐蕃诸酋长、宣慰何锁南普等头领。邓愈在甘肃西北转战数千里，然后凯旋。因其功勋卓著，朱元章授他为开国铺运推诚宣力武臣，特进荣禄大夫、右柱国，封卫国公。食禄三千石，赐以铁券。
战功卓著 谥封为王
洪武十年(1377年)四月，吐蕃残部抢劫乌斯藏贡使辎重。邓愈奉朱元璋命令任征西将军，沐英任副将，分兵三路，深入蕃部，覆其剿穴，追至昆仑山，斩首不可胜计，获马牛羊二十余万，招降诸国，群地数千里。捷报传至京师，朱元璋嘉奖其功，遣使慰劳，赐邓愈红蟒暖跑一领，玉带一围，各将官都加升一级。
洪武十年十月，邓愈奉调自河州班师回朝，行至寿春。十ー月初九日下午因病去世，年仅四十一岁。朱元璋听到这个消息后，非常悲痛，曾大哭而停朝三日。亲迎灵柩祭莫；亲选墓地，葬于南京城南七里店的西山。并追封邓愈为宁河王，谥武顺。邓愈在河州屯军戍边，引进了新的生产方式、生活理念，促进了民族融合，现固了边防，使河州的社会经济出现了繁荣局面，影响极为深远。邓愈去世后，被奉为宁河城隍。每年农历十月一、正月十三等重大传统节日，隍庙院内灯火齐明邓俞，钟声悠扬，香客云集。纪念邓愈，已成为和政汉族群众重要的民俗活动。隍庙古建筑群特色鲜明，雕塑丰富，成为独具特色的人文景观，吸引着许多游客观光。