对于崇武古城，我除了想看看当年如何抗击倭寇的，最主要的还是要看看惠安女，但我走进古城，没有看到惠安女，却看到了数不清的寺庙和祠堂，到了这里才知道，原来拜神才是泉州人家家户户必备的技能！
泉州古代就有“信巫尚鬼”的习俗，当西晋永嘉之乱时，中原人衣冠南渡，洛阳江畔南北融合，民间信仰也演变成了两地的神明祠庙建筑，来自中原的门神、灶神、城隍、关帝等，大家都要来拜一拜，而当地的玄天上帝、海神通远王、法主公、保生大帝、王爷公、妈祖也要拜一拜，古代的帝王、名士还要拜一拜，当然本宗、本族的先人更要拜一拜。
洛阳江是泉州与惠安（现台商投资区）的分界线，美名远扬的惠安女就在江东北，崇武古城也在惠安。
古城一圈被白色花岗岩砌垒的城墙环绕，登上城墙，远眺台湾海峡，海天一色，景色蔚然。俯瞰城内，红砖大厝、古宅石屋密密麻麻。
走进古城南门，最先映入眼帘的就是气势磅礴、富丽堂皇的关帝庙。泉州人崇奉忠义英烈之士，敬拜关公尤甚，据说，只要有人居住的地方就有关帝庙，而崇武古城的关帝庙也是古城最大的寺庙建筑之一，始建于明代嘉靖四十三年（公元1564年）。
南门之上的阁楼原来不知是何建筑，现如今也供奉而来佛像泉州古代的崇武古城，你去过几个？，每天也有人来此祭拜。
古城之内南北通用的神明还有城隍庙、香严寺、观音寺等，寻找寺庙也很简单祠庙建筑，只要看到燕尾脊的红砖大厝、奢华的建筑，就差不多了。
崇武古城的街巷依然保持着古时的样子，青石板的小巷，块石砌垒的民居，拥挤但不凌乱。虽然民居有新有旧，但建筑布局大同小异，偶然会看到高门大厝、雕檐画廊的，几乎都是祖祠，甚至这里还有一条祠堂巷。
一路走来南门糖仔古居，街坊古民居，江州衍派，钱鼠祖厝，八闽琴师郑佑故居，大夫府第，一世祖厝，显公祠（水头祠堂），三教祠遗址，鉴湖水占祖宇，染丝井（下庵井），林伯侯祖厝（九世传芳）等等，只要是建筑有些特色、有点奢华的不是祖厝、祖祠，就是寺庙。
在临近古城第五门“水关门”处，还有一栋更为宏大的建筑群，这就是海潮庵了。海潮庵建于宋代，据说没有古城的时候就有庵了。据说大海潮时水涌到庵前，故称为“水潮庵”。清朝时，被攻打厦门的清兵水师拆毁，但同治年间又重建，同时改名为海潮庵。庵内祠三世尊佛。
行走在古城之内祠庙建筑泉州古代的崇武古城，你去过几个？，密密麻麻的古建筑，本以为能看到盛装的惠安女，但令人失望的是，虽然能看到惠安女，但却看不到穿着传统服饰的惠安女。
再看古城内的民居，好的建筑基本都是祠堂和寺庙，原来泉州人拜神还真的不是传说，有事没事都要拜一拜。
在泉州还有句俗语“探大及、娶水莫、起大厝”，翻译成普通话就是“赚大钱、娶漂亮老婆、盖大房子”，这就是泉州男人的奋斗目标。
崇武古城，泉州惠安，好像也是如此了！